Wat zoek je?

Brochette met scampi, knoflookboter en citroen

Waan jezelf in een klein vissersdorpje aan de Middelandse Zee met dit recept. Heerlijke, verse scampibrochetten met knoflookboter en citroen. Een combinatie van de lekkerste mediterrane smaken.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g flinke scampi
  • gepeld
  • 1 Bouillonblokje Knorr Finesse Tuinkruiden
  • 40 g olijfolie
  • 60 g margarine
  • 1 eetlepel gehakte tuinkruiden: peterselie
  • bieslook
  • basilicum
  • 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • fijngehakt
  • 1 slaatje en dressing per persoon

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Verkruimel het bouillonblokje in de olijfolie. Verwijder het darmkanaal uit de scampi en spies de scampi op de brochetten. Strijk ze in met het olijfoliemengsel. Verwarm een pan zonder vetstof en bak de brochetten op hoog vuur, draai ze om, haal uit de pan en hou ze warm. Voeg de knoflook toe en laat kort fruiten, voeg dan de margarine toe en laat smelten, pers er het sap van een halve citroen over, voeg de kruiden toe en roer om. Schik intussen een slaatje op de borden, voeg wat dressing toe en schik er de scampibrochetten langs, nappeer met de kruidenboter en serveer met de resterende citroen.