Wat zoek je?

Braziliaanse kipkroketten (Coxinha's)

Lekkere kipkroketten om met z'n allen van te smullen. Ideaal voor een speciale gelegenheid.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2 bouillonblokjes Knorr Original Kip
  • 1 l water
  • 250 ml Knorr Bechamelsaus, kant-en-klaar
  • 1 el fijngesneden verse koriander
  • 4 kippenborstfilets
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 limoen, het sap
  • 250 g zachte roomkaas
  • 250 g heel kleine broodkruimeltjes
  • Vloeibare margarine

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Maak de bouillon met de bouillonblokjes en het water. Kook de kippenborstfilets gedurende 10 à 15 minuten in de bouillon tot ze gaar zijn. Haal de kip eruit en zet opzij.
  • 2 Fruit de ui en de knoflook in 1 eetlepel vloeibare margarine tot ze zacht en aromatisch zijn.
  • 3 Snijd de kip fijn. Je kunt hiervoor een keukenrobot gebruiken, maar zorg ervoor dat er nog stukjes overblijven.
  • 4 Voeg de roomkaas, de ui, de knoflook en het limoensap (bewaar 1 eetlepel voor de saus) toe aan het vlees. Meng het geheel goed en plaats het mengsel voor minstens een uur in de koelkast.
  • 5 Haal het mengsel uit de koelkast en maak langwerpige pasteitjes. Bedek elk pasteitje met broodkruimels.
  • 6 Bak de coxinha’s in vloeibare margarine op een hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
  • 7 Warm de bechamelsaus op. Voeg het limoensap en de verse koriander toe en dien deze dipsaus op samen met de coxinha’s.