Skip to content
Wat zoek je?

Boekweit quiche met paddenstoelen

Zo’n lekkere boekweit quiche met paddenstoelen gaat er zeker wel in. Goed gevuld met prei en paddenstoelen en met een bodem gemaakt van spelt verras je je gezin met een bijzondere hartige taart met prei en paddenstoelen. Serveer hem met een salade als hoofdgerecht of snijd hem in stukjes voor bij de borrel!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 100 g boekweitmeel
  • 150 g speltmeel
  • mespunt jodiumhoudend zout
  • 100 g margarine
  • 4 eieren
  • 200 g prei
  • 250 g gemengde paddenstoelen (oesterzwammen, kastanjechampignons en witte champigonons)
  • 1 rode paprika
  • 1 el plantaardige olie
  • 125 ml kookroom
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Paddenstoelen
  • Extra nodig: lage vorm ø 28 cm bodem bekleed met bakpapier en randen ingevet