Skip to content

Wat zoek je?

Blinde vinken

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g kalfsgehakt
  • 1 ei
  • 100 g chapelure (broodkruim)
  • 4 fijngehakte sjalotten
  • 20 g salie
  • 4 lapjes kalfsfilet
  • 100 g boter
  • Voor de saus:
  • 4 dl tomatensalsa /passata
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • verse gehakte salie
  • trosjes kerstomaten

  • 1 Bereid het gehakt met het ei, de chapelure en de sjalotten.
  • 2 Schik de kalfslapjes met daarop een blaadje salie. Verdeel er het gehakt over en rol op.
  • 3 Bruin de boter in de sudderpan en kleur er de ‘blinde vinken’ in aan, dit aan iedere zijde.
  • 4 Smelt er het bouillonketeltje bij en bevochtig met de passata en 4 dl water. Zet onder deksel en laat 30 minuten sudderen op een zacht vuur.
  • 5 Verhit een pan met olijfolie en bak de trostomaatjes aan.