Wat zoek je?

Blinde vinken

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g kalfsgehakt
  • 1 ei
  • 100 g chapelure (broodkruim)
  • 4 fijngehakte sjalotten
  • 20 g salie
  • 4 lapjes kalfsfilet
  • 100 g boter
  • Voor de saus:
  • 4 dl tomatensalsa /passata
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • verse gehakte salie
  • trosjes kerstomaten

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

62.6g

Energy (kJ)

3069kJ

Energy (kcal)

733kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

34.4g

Carbohydrate excl. fibre (g)

28.7g

Sugar (g)

4.6g

Fibre (g)

5.7g

Fat (g)

37.6g

Saturated fat (g)

19.2g

Unsaturated fat (g)

14.0g

Monounsaturated fat (g)

11.2g

Polyunsaturated fat (g)

2.8g

Trans fat (g)

0.8g

Cholesterol (mg)

334mg

Sodium (mg)

872mg

Salt (g)

2.18g

Vitamin A (IU)

1550IU

Vitamin C (mg)

8.6mg

Calcium (mg)

210mg

Iron (mg)

7.87mg

Potassium (mg)

1406mg

Total

250.5g

12274kJ

2934kcal

137.7g

114.8g

18.6g

22.9g

150.4g

76.9g

56.0g

44.6g

11.4g

3.3g

1338mg

3488mg

8.72g

6198IU

34.4mg

838mg

31.47mg

5624mg


  • 1 Bereid het gehakt met het ei, de chapelure en de sjalotten.
  • 2 Schik de kalfslapjes met daarop een blaadje salie. Verdeel er het gehakt over en rol op.
  • 3 Bruin de boter in de sudderpan en kleur er de ‘blinde vinken’ in aan, dit aan iedere zijde.
  • 4 Smelt er het bouillonketeltje bij en bevochtig met de passata en 4 dl water. Zet onder deksel en laat 30 minuten sudderen op een zacht vuur.
  • 5 Verhit een pan met olijfolie en bak de trostomaatjes aan.