Wat zoek je?

Blanquette van parelhoen met morieljes en oesterzwammen

Parelhoen zit vol met smaken en aroma's. Serveer het op speciale feesten met morieljes en champignonsaus.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 parelhoen
  • 1 Knorr®-bouillonketeltje kip
  • 150 ml droge witte wijn
  • 3-4 sjalotten
  • 150 g oesterzwammen
  • Een paar morieljes
  • 1 Brik Knorr® Champignon Roomsaus
  • Verse peterselie of tijm

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Verdeel de parelhoen in porties. Laat de stukken vlees in porties bruin worden in een grote pan in 2 eetlepels margarine op een hoog vuur. Giet er 500 ml water bij en voeg het Knorr® kippenbouillonketeltje toe.
  • 2 Voeg de wijn toe en breng het geheel aan de kook. Zet de temperatuur lager en laat het geheel nog 30 minuten sudderen of totdat alles gaar is. Hak ondertussen de sjalotten fijn en sauteer ze met 1 eetlepel margarine tot ze zacht zijn.
  • 3 Voeg de champignons toe en laat alles nog 5-7 minuten verder koken. Verwarm de Knorr® Champignon Roomsaus
  • 4 Serveer de parelhoen met saus en champignons in bladerdeeg. Garneer met gehakte kruiden.