Wat zoek je?

Biefstuk met rozemarijnsaus en knoflookandijvie

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 4 biefstukjes
  • 5 el vloeibare margarine
  • 1 Knorr Sausketeltje Intens
  • 600 g gewassen, gesneden andijvie

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

46.5g

Energy (kJ)

2381kJ

Energy (kcal)

571kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

35.7g

Carbohydrate excl. fibre (g)

26.8g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

8.8g

Fat (g)

27.9g

Saturated fat (g)

6.9g

Unsaturated fat (g)

20.4g

Monounsaturated fat (g)

15.1g

Polyunsaturated fat (g)

5.3g

Trans fat (g)

0.7g

Cholesterol (mg)

130mg

Sodium (mg)

292mg

Salt (g)

0.73g

Vitamin A (IU)

2844IU

Vitamin C (mg)

26.7mg

Calcium (mg)

122mg

Iron (mg)

6.90mg

Potassium (mg)

1919mg

Total

186.2g

9524kJ

2285kcal

142.6g

107.3g

10.0g

35.3g

111.5g

27.7g

81.6g

60.2g

21.4g

3.0g

521mg

1167mg

2.90g

11377IU

106.6mg

489mg

27.60mg

7676mg


  • 1 Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken. Zet de aardappels op in een laag koud water. Kook de aardappels in ca. 20 min. gaar. Afgieten
  • 2 Pel en snijd ondertussen de knoflook in schijfjes. Rits de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze fijn.
  • 3 Bestrooi de biefstukjes om en om met wat peper.
  • 4 Verwarm 3 el vloeibare margarine in een grote pan en bak hierin de biefstukjes op hoog vuur goudbruin en laat op iets lager vuur verder bakken tot de gewenste gaarheid*. Keer geregeld. Haal ze uit de pan en dek de biefstukjes af met aluminiumfolie.
  • 5 Voeg aan het bakvet in de pan 1/3 van de knoflook en de rozemarijn toe, bak ca. 2 minuten. Voeg 250 ml warm (maar niet kokend) water en het Knorr Sausketeltje Intens toe. Laat 1 minuut rusten, roer het Sausketeltje er met een garde goed door tot het is opgelost en laat de saus al roerende op laag vuur 1 minuut zachtjes koken.
  • 6 Verwarm ondertussen de rest van de vloeibare margarine in een wok en bak hierin de rest van de knoflook 2 minuten. Voeg de andijvie (met aanhangend water) toe en bak deze 3 min.
  • 7 Schep de aardappelen en andijvie op 4 warme borden, leg de biefstuk ernaast en schep er wat rozemarijnsaus over.
  • 8 * Bak biefstukjes op matig hoog vuur in 3 minuten rood van binnen, in 5 minuten rosé en 8-10 minuten doorbakken.