Wat je nodig zal hebben
- 600 g rundergehakt
- 20 g verse dragon
- 2 fijngehakte ajuinen
- 50 g margarine
- 2 eieren
- 100 g chapelure (broodkruim)
- 2 teentjes look
- fijngehakt
- 2 takjes oregano
- fijngehakt
- zeste van ½ citroen
- 100 g margarine
- Voor de saus:
- 100 g margarine (2x50g)
- 50 g bloem
- 2 grote ajuinen
- fijngehakt
- 400 g Champignons de Paris
- 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees
- 2 dl tomatenpuree passata
- 3 dl halfvolle melk
- sap van ½ citroen
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
0.0g
Energy (kJ)
0kJ
Energy (kcal)
0kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Total
0.0g
0kJ
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0mg
0mg
0.00g
0IU
0.0mg
0mg
0.00mg
0mg
Starten met koken
- 1 Meng het gehakt met de andere ingredienten en vorm gelijke bolletjes.
- 2 Laat 100 g margarine bruin worden in de bakpan en zet er de balletjes in aan. Gaar verder onder een deksel.
- 3 Voor de saus:, Smelt 50 g margarine in een kookpan en stoof er de ajuin en de champignons in aan. Haal de groenten uit de pan en doe er de rest van de margarine bij. Doe er de bloem bij en roer flink door met de klopper. Maak een roux door daar nog de melk en 3 dl water door te roeren tot een egale massa. Smelt er de Bouillonketeltjes onder en werk af met de tomatenpuree. Laat even doorkoken op een zacht vuur. Werk af met het citroensap.
- 4 Breng op smaak en meng er de balletjes onder.