Balletjes in Tomatensaus

Wat je nodig zal hebben

• 600 g rundergehakt
• 20 g verse dragon
• 2 fijngehakte ajuinen
• 50 g boter
• 2 eieren
• 100 g chapelure (broodkruim)
• 2 teentjes look, fijngehakt
• 2 takjes oregano, fijngehakt
• zeste van ½ citroen
• 100 g boter
• Voor de saus:
• 100 g boter (2x50g)
• 50 g bloem
• 2 grote ajuinen, fijngehakt
• 400 g Champignons de Paris
• 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees
• 2 dl tomatenpuree passata
• 3 dl halfvolle melk
• sap van ½ citroen