Wat zoek je?

AZIATISCHE ASPERGESOEP

Vier het aspergeseizoen met deze verrukkelijke hartelijke soep op bouillonbasis met heerlijke oriëntaalse smaken.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 500 g groene of witte asperges
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 cm verse gember
  • 1 kleine chilipeper
  • 1 tl. suiker
  • 250 g peultjes
  • 2 Knorr® Finesse Bouillonblokjes Kip of Groenten
  • 300 g gepelde garnalen (diepvries of gekookt)
  • Sap van ½ limoen of citroen
  • 2 el. verse koriander

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Was en schil de asperges en snijd de uiteinden eraf. Snijd de asperges in stukken van 3 cm. Hak de look en de gember fijn. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en hak hem fijn.
  • 2 Sauteer de look en de gember 2 à 3 minuten in 1 el. margarine op matig vuur. Voeg de asperges, de peultjes en de suiker toe.
  • 3 Laat nog 5 minuten koken. Voeg 1 liter water en de Knorr® Bouillonblokjes Finesse Kip of Groenten toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat koken gedurende 10 minuten.
  • 4 Voeg de garnalen toe en laat nog 5 minuten koken. Voeg het limoensap toe en laat nog 1 minuut koken. Serveer met een garnituur van fijngehakte koriander.