Wat zoek je?

ASPERGESCHOTEL MET SAUSJES

Verras je dierbaren vandaag met een stijlvolle aspergeschotel met heerlijke sausjes.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 2,5 kg witte asperges
  • 1 el. Solo vloeibare margarine
  • 2 el. suiker
  • Aardbeienhollandaise
  • 150 g aardbeien
  • 1 zakje Knorr® Hollandaise Saus of 1 brik Knorr® Saus voor Asperges
  • 1 tl. vijgenmosterd
  • 2 tl. ingelegde groene peper
  • 1 el. muntblaadjes
  • Sinaasappelbearnaise
  • 1 zakje Knorr® Bearnaise Saus
  • 1 sinaasappel
  • 2 el. droge witte wijn
  • Versgemalen peper
  • Krabhollandaise
  • 1 zakje Knorr® Hollandaise Saus of 1 Brik Knorr® Saus voor Asperges
  • 1 el. mosterd
  • 1 bundel verse dille
  • 100 g krabbenvlees

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Was en schil de asperges en snijd de uiteinden van de onderkant eraf. Maak 6 aspergebundels en bind ze samen met een katoenen draadje. Kook de asperges in kokend water met Solo vloeibare margarine en suiker gedurende 15 min. Laat goed uitlekken.
  • 2 Was de aardbeien en pureer ze met een handmixer of plet ze met een vork. Verwarm de Knorr® Hollandaise Saus of het Brik Knorr® Saus voor Asperges in een pannetje.
  • 3 Doe er de aardbeienpuree, de vijgenmosterd, de opgelegde groene pepers en de fijngehakte munt bij. Breng bijna aan de kook en haal het pannetje van het vuur.
  • 4 Om sinaasappelbearnaise te maken: maak de sinaasappel goed schoon en snijd de schil in schijfjes. Pers het sap uit de sinaasappel. Breng Knorr® Bearnaise Saus aan de kook. Voeg 1 tl. sinaasappelschil, 1 el. vers sinaasappelsap en wijn toe.
  • 5 Breng op smaak met versgemalen peper. Verhit maar niet tot aan het kookpunt. Haal de pan weer van het vuur.
  • 6 Voor krabhollandaise: verwarm het tweede zakje Knorr® Hollandaise Saus of het tweede Brik Knorr® Saus voor Asperges. Meng de mosterd, de fijngehakte dille en het krabbenvlees erdoor. Verwarm. Breng op smaak. Serveer de aspergebundels met de sausjes.