Wat je nodig zal hebben
- 2 kg asperges
- 800 g ongeschilde nieuwe krielaardappeltjes
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
- 2 zakjes Knorr kant-en-klare Hollandaisesaus
- 4 eetlepels fijngehakte dille + 4 takjes
- 200 g rosbief
Voedingswaarde
Amount per serving
Protein (g)
18.4g
Energy (kJ)
1280kJ
Energy (kcal)
307kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
36.5g
Carbohydrate excl. fibre (g)
27.6g
Sugar (g)
6.2g
Fibre (g)
8.9g
Fat (g)
11.3g
Saturated fat (g)
1.7g
Unsaturated fat (g)
8.8g
Monounsaturated fat (g)
5.8g
Polyunsaturated fat (g)
3.0g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
17mg
Sodium (mg)
719mg
Salt (g)
1.80g
Vitamin A (IU)
2006IU
Vitamin C (mg)
44.4mg
Calcium (mg)
88mg
Iron (mg)
8.58mg
Potassium (mg)
1373mg
Total
73.4g
5120kJ
1228kcal
145.9g
110.5g
24.6g
35.5g
45.3g
6.8g
35.1g
23.3g
11.9g
0.3g
69mg
2877mg
7.19g
8026IU
177.6mg
351mg
34.31mg
5490mg
Starten met koken
- 1 Schil de asperges en snijd het onderste stukje (1-3 cm) er af. Kook ze tot ze gaar zijn (ca. 15 minuten, afhankelijk van de dikte). Haal ze uit het water en laat ze goed uitlekken.
- 2 Was de krielaardappeltjes. Zet ze op in koud water, breng ze aan de kook en laat ze gedurende 5 minuten koken. Giet ze af en dep ze af met keukenpapier.
- 3 Verhit de margarine in een grote pan en bak de krielaardappeltjes hierin gedurende 10 minuten op een matig vuur; schep geregeld om. Voeg het Knorr Bouillonketeltje Groenten toe, laat het smelten en schep de aardappeltjes om.
- 4 Maak de aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de fijngehakte dille erdoor.
- 5 Verdeel de rosbief over 4 warme borden en bestrooi de rosbief met wat peper. Schep de krielaardappeltjes erbij, leg de asperges ernaast, schep de saus erover en leg er een takje dille op of pluk het groen los en strooi het erover.