Wat zoek je?

Pikante Gebakken Rijst met Broccoli en Wortelen

  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 250 g langgranen rijst, bv. basmati of jasmijn
  • 1 broccoli
  • 2 wortelen
  • 3 pijpajuinen
  • 1 stukje verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

7.8g

Energy (kJ)

1178kJ

Energy (kcal)

282kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

61.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

56.7g

Sugar (g)

3.6g

Fibre (g)

4.5g

Fat (g)

0.9g

Saturated fat (g)

0.2g

Unsaturated fat (g)

0.3g

Monounsaturated fat (g)

0.1g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

58mg

Salt (g)

0.14g

Vitamin A (IU)

5826IU

Vitamin C (mg)

93.3mg

Calcium (mg)

83mg

Iron (mg)

3.71mg

Potassium (mg)

525mg

Total

31.1g

4712kJ

1127kcal

244.8g

226.7g

14.6g

18.1g

3.6g

0.6g

1.3g

0.6g

0.8g

0.0g

0mg

230mg

0.57g

23303IU

373.1mg

331mg

14.85mg

2099mg


  • 1 Bereid het Knorr bouillonketeltje Groenten in 500ml water in een pan. Voeg rijst toe en laat het geheel koken. Laat lichtjes sudderen gedurende 15 minuten tot de bouillon geabsorbeerd is. Haal van het vuur, schud even om en bedek het.
  • 2 Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Snijd de wortelen en pijpajuinen. Rasp de gember en look of snijd ze fijn. Snijd de chilipeper. Vermijd contact met de ogen. Roerbak de groenten in een diepe pan in 2 eetlepels margarine op een matig vuur gedurende 7-10 minuten. Laat de groenten lichtbruin bakken. Voeg de look, chili en gember toe en roerbak gedurende 3-4 minuten.
  • 3 Voeg de gekookte rijst toe en bak het geheel op een sterk vuur gedurende 5-7 minuten. Doe de pijpajuin erbij en bak verder gedurende 2 minuten. Dien onmiddellijk op.