Wat zoek je?

Kalfsgehaktballen met mosterdsaus

Gepost door Knorr
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 400 g gehakt
  • 1 zakje gehaktkruiden
  • 1 ei
  • 3 tl mosterd
  • 5 el vloeibare margarine
  • 1 Knorr Sausketeltje Natuur
  • 600 g witloof
  • 1 appel

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

26.5g

Energy (kJ)

2382kJ

Energy (kcal)

573kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

43.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

32.2g

Sugar (g)

7.7g

Fibre (g)

10.9g

Fat (g)

34.1g

Saturated fat (g)

9.0g

Unsaturated fat (g)

21.9g

Monounsaturated fat (g)

16.4g

Polyunsaturated fat (g)

5.4g

Trans fat (g)

0.6g

Cholesterol (mg)

107mg

Sodium (mg)

332mg

Salt (g)

0.83g

Vitamin A (IU)

7150IU

Vitamin C (mg)

56.5mg

Calcium (mg)

163mg

Iron (mg)

4.46mg

Potassium (mg)

1670mg

Total

106.1g

9527kJ

2292kcal

172.5g

128.9g

30.8g

43.6g

136.4g

36.2g

87.5g

65.7g

21.8g

2.5g

429mg

1328mg

3.32g

28600IU

226.1mg

650mg

17.84mg

6678mg


  • 1 Schil de aardappels en snijd in lange schijven. Zet de aardappels op in een laag koud water. Kook de aardappels in ca. 20 min. gaar. Afgieten
  • 2 Meng ondertussen het gehakt met de gehaktkruiden, het ei en 1 tl mosterd. Draai er met natte handen 8 ballen van.
  • 3 Verwarm 3 el vloeibare margarine in een braadpan en bak hierin op matig hoog vuur de gehaktballen rondom bruin. Zet het vuur lager en laat in ca. 15 minuten gaar worden.
  • 4 Maak de witloof en de appel schoon. Snijd de witloof in grove stukken en de appel in schijfjes.
  • 5 Verwarm de rest van de vloeibare margarine in een wok of hapjespan en bak hierin de witloof en appel ca. 7 min. Breng op smaak met wat peper en zout.
  • 6 Haal de gehaktballen uit de pan en laat afgedekt onder aluminiumfolie rusten.
  • 7 Voeg 250 ml warm (maar niet kokend) water en het Knorr Sausketeltje Natuur toe. Laat 1 minuut rusten, roer het Sausketeltje en de rest van de mosterd er met een garde goed door tot het is opgelost en laat de saus op laag vuur 1 minuut zachtjes koken.
  • 8 Schep de aardappelen en witloof met appel op 4 warme borden, leg de gehaktballen ernaast en schep er wat mosterdjus over.