Wat zoek je?

Oosterse soep van wortelen en kikkererwten

Kikkererwten is een typisch Aziatisch ingrediënt. En in de vegetarische keuken worden ze vaak gebruikt als vleesvervanger, omdat ze rijk aan eiwitten en vezels.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 600 g wortelen
  • 1 tomaat
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 400 g kikkererwten in blik
  • 1 soeplepel Solo vloeibaar
  • 1 koffielepel curry
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 20 g rozijnen
  • 1 bosje verse koriander

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Was de groenten en maak ze schoon. Snij ze daarna in grote stukken.
  • 2 Spoel de kikkererwten onder koud water af en laat ze uitlekken.
  • 3 Bak de groenten in een pot met 1 soeplepel margarine, 3/4 van de kikkererwten, de curry en 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten toe.
  • 4 Giet 1 liter water in de pot, breng aan de kook en laat 45 minuten koken.
  • 5 Neem de pot van het vuur en mix de soep (niet te fijn).
  • 6 Dien de soep op in kommen met de rozijnen, de rest van de erwten en de fijngeknipte koriander.