Wat zoek je?

Steak met portosaus

Alleen al bij de naam steak met portosaus beginnen de meesten te watertanden. Het recept dat volgt is snel, makkelijk en lekker! De traditionele Belgische steak met saus (pepersaus, bearnaisesaus) maken we dit keer klaar met een speciale twist: portosaus. Geniet van je culinaire steak met portosaus!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 4 steaks van 125 gr
  • 1 ui
  • 600 g broccoliroosjes
  • 450 g aardappel
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 50 ml rode port
  • 1 Knorr Sausketeltje Natuur
  • 75 g cashewnoten
  • 1 teentje knoflook

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Haal het vlees uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
  • 2 Pel en snipper de ui en de look fijn. Kook de broccoli in kokend water gedurende ongeveer 6 minuten.
  • 3 Snijd de aardappelen in partjes en bak ze in margarine goudgeel en krokant.
  • 4 Kruid het vlees met peper en zout en schroei het aan beide kanten in hete margarine toe. Laat nog 3 minuten verder garen en schep het dan uit de pan. Houd onder aluminiumfolie warm.
  • 5 Giet het meeste vet uit de pan en stoof er dan de ui en de look in. Voeg de porto en 250 ml warm (maar niet kokend) water en het Knorr Sausketeltje Natuur toe.
  • 6 Roer met een garde en breng langzaam aan de kook en laat het 1 min. op een laag vuurtje koken.
  • 7 Verdeel de broccoli over de borden en strooi de noten erover. Schik er het vlees en de aardappelen bij en lepel er de saus over.