Wat zoek je?

Penne Italiano met verse groenten- en amandelsaus

Penne Italiano met verse groenten- en amandelsaus, Echte verwennerij als je van de Italiaanse keueken houdt!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 350 g penne rigate
  • 1 courgette
  • 3 paprika's in verschillende kleuren (rood, geel en groen)
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 (rode) uien
  • 3 rijpe vleestomaten
  • 3 el vloeibare margarine
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Italiano
  • 50 g geroosterde amandelen

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Kook de pasta gaar in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
  • 2 Halveer ondertussen de courgette in de lengte en snijd in plakjes. Snijd de paprika's in gelijke kleine stukjes.
  • 3 Schil de knoflook en uien en snijd ze fijn. Snijd de tomaten in stukjes.
  • 4 Verwarm de vloeibare margarine in een wok of pan en bak hierin gedurende ca. 3 minuten de courgette met de paprika. Voeg de knoflook, ui en tomaten toe en bak ca. 10 min. mee.
  • 5 Voeg 200 ml heet water en het Knorr Bouillonketeltje Italiano toe en roer tot het is opgelost. Warm ca. 3 minuten door.
  • 6 Hak de amandelen heel fijn.
  • 7 Meng de amandelen met de groentesaus.
  • 8 Verdeel de pasta over 4 diepe borden en verdeel de groentenen amandelsaus erover.