Wat zoek je?

Linzen en groentenpotje met knoflook, tijm en spekjes

Lekker en voedingrijk linzen-groentenpotje. Vegetariërs kunnen de spekjes gerust weglaten uit dit recept.
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 pak (à 1 l) groentesap (kant en klaar)
  • 1 blokje Knorr Finesse Bouillon Groenten
  • 300 g bruine linzen
  • 600 g gemengde groenten (bijv. wortel
  • witte selder
  • paprika en/of prei)
  • 3 takjes tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g gerookte spekblokjes

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Schenk het groentesap in een kookpot, voeg het bouillonblokje toe en breng dit al roerende aan de kook.
  • 2 Was de linzen. Laat uitlekken in een vergiet. Voeg de linzen toe aan de groentebouillon en laat in ca. 30 minuten op matig hoog vuur met het deksel op de kookpot beetgaar koken.
  • 3 Schil en snijd ondertussen de groenten in kleine blokjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • 4 Bak de spekblokjes in een droge hete braadpan op matig hoog vuur zachtjes uit. Geregeld omscheppen. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee.
  • 5 Voeg de groenten en de helft van de tijm toe aan de linzen en laat nog ca. 15 minuten koken totdat de linzen en groenten gaar zijn.
  • 6 Roer de helft van de uitgebakken spekjes met knoflook door de linzen. Breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.
  • 7 Verdeel de linzen over 4 diepe warme borden, bestrooi met de rest van de knoflookspekjes en wat van de bewaarde tijmblaadjes.