Wat zoek je?

Spaghetti met Italiaanse groentesaus, pijnboompitjes en basilicum

Lekker Italiaans pastagerechtje met tomaten en pijnboompitjes. Dit smaakt naar meer!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 400 g spaghetti
  • 100 g pijnboompitjes
  • 2 courgettes
  • 4 vleestomaten
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Solo vloeibaar
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 2 takjes basilicum
  • 50 g geschaafde of gemalen parmezaanse kaas

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan op een matig vuur goudbruin. Op een bord laten afkoelen. Snijd de courgettes en tomaten in stukjes. Pel en versnipper de uien en teentjes knoflook.
  • 3 Verhit een scheutje Solo in een diepe pan en bak hierin de ui 3 min. Voeg de knoflook, courgette en tomaat toe. 1 min. omscheppend meebakken. Roer het Bouillonketeltje en ¾ van de pijnboompitjes erdoor en laat 10 min. afgedekt zachtjes pruttelen.
  • 4 Haal de basilicumblaadjes van de takjes en snijd in smalle reepjes. Pureer het groentemengsel. Breng de saus op smaak met wat peper.
  • 5 Verdeel de spaghetti over diepe borden. Schep de saus erover en bestrooi met de rest van de pijnboompitjes, basilicum en kaas.