Wat zoek je?

Lasagne van rundvlees en aubergines met tomatensaus

Breng het Authentieke Italië in huis, met dit heerlijk traditioneel gerecht!
  • Kooktijd

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Voor

    personen

  • 1 ajuin
  • 1 blik gepelde volledige tomaten
  • 500 g gehakt rundvlees
  • 6 soeplepels Solo vloeibaar
  • 2 aubergines
  • 1 eiwit
  • 1 soeplepel suiker
  • 2 Knorr Bouillonketeltje vlees
  • 20 g margarine
  • 20 g bloem
  • 250 g mozzarella
  • 1 pak lasagnebladen (versafdeling)
  • 125 g geraspte comtékaas

Voedingswaarde

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 De oven op 180° voorverwarmen, Maak de ajuin schoon en snij hem fijn. Hak de tomaten grof en behoud het sap.
  • 2 Bak het vlees en de ajuin gedurende 5 minuten in een sauteerpan met 2 soeplepels Solo, voeg de gehakte tomaten toe, dek af en laat 15 minuten sudderen.
  • 3 Was de aubergines en snij ze in de lengte in plakjes van 5 mm.
  • 4 Wentel de plakjes aubergine in het eiwit en laat ze in een kom met 4 soeplepels Solo goudbruin worden. Leg ze één voor één op keukenpapier.
  • 5 Bereid de saus: laat het sap van de tomaten met 20 cl water, de suiker en 1 Bouillonketeltje Vlees opwarmen. Laat de margarine in een tweede kookpot smelten. Voeg de bloem toe en meng met de margarine. Giet daarna de warme puree beetje bij beetje in het mengsel zoals voor een bechamelsaus.
  • 6 Snij fijne plakjes van de mozzarella. Giet een beetje saus op de bodem van een ovenschotel, bedek eerst met lasagneblaadjes en daarna met plakjes aubergine. Voeg een laag gehakt en een laag mozzarella toe. Leg opnieuw een laag lasagneblaadjes, saus en zo verder om 3 lagen te vormen. Eindig met de saus en de geraspte kaas.
  • 7 Bak 30 minuten in de oven op 180° terwijl je het baksel in het oog houdt en dien op met groene sla.