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Spaghettis accompagnés de sauce aux légumes italienne, aux pignons de pin

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

24.8g

Energy (kJ)

2931kJ

Energy (kcal)

702kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

94.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

86.1g

Sugar (g)

14.0g

Fibre (g)

8.5g

Fat (g)

26.8g

Saturated fat (g)

4.7g

Unsaturated fat (g)

17.2g

Total

99.0g

11726kJ

2809kcal

378.6g

344.4g

56.0g

34.1g

107.3g

18.7g

68.7g

  • 400 g de spaghettis
  • 100 g de pignons de pin
  • 2 courgettes
  • 4 tomates charnues
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à s. margarine liquide
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Légumes
  • 2 branches de basilic
  • 50 g de Parmesan en copeaux ou moulu
  • 1 Faites cuire les spaghettis selon les indications figurant sur l’emballage.
  • 2 Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen. Laissez-les refroidir sur une assiette.
  • 3 Détaillez les courgettes et les tomates en petits dés. Pelez et coupez les oignons et les gousses d’ail en petits morceaux.
  • 4 Faites chauffer un peu de margarine dans une casserole profonde et faites-y blondir les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez l’ail, les courgettes et les tomates. Faites cuire le tout pendant 1 minute en remuant. Incorporez la Marmite de Bouillon et ¾ des pignons de pin. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
  • 5 Détachez les feuilles de basilic des branches et ciselez-les. Passez le mélange de légumes à la moulinette. Assaisonnez la sauce et poivrez.
  • 6 Servez les spaghettis dans des assiettes profondes. Nappez de sauce et parsemez du reste de pignons de pin, de basilic et de fromage.