Salade d'artichauts, jeunes pousses d’épinards et d'asperges vertes
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Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
-
Préparation
Minutes -
Convives
Personnes
Valeurs nutritionnelles
Amount per serving
Protein (g)
20.6g
Energy (kJ)
1288kJ
Energy (kcal)
307kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
9.6g
Carbohydrate excl. fibre (g)
4.1g
Sugar (g)
2.9g
Fibre (g)
5.5g
Fat (g)
23.9g
Saturated fat (g)
9.1g
Unsaturated fat (g)
8.7g
Total
82.4g
5150kJ
1229kcal
38.4g
16.4g
11.5g
21.9g
95.7g
36.6g
34.8g
- 1 c. à c. de Knorr Bouillon Liquide Poule (dilué à 100 ml)
- 1 jaune d'œuf
- 100 g de filets d'anchois
- 100 ml de vinaigre de Chardonnay ou vinaigre de vin blanc
- 50 ml vinaigre du sushi
- 30 ml d'huile d'olive
- poivre
- 8 asperges vertes
- 4 asperges blanches
- 1 laitue romaine
- 200 g d'artichauts marinés
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinard
- 200 g burrata
- 1 c. à s. de menthe haché
- 1 c. à s. de basilic haché
- 1 c. à s. de persil italien haché
- 1 botte de cresson de fontaine