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Ragoût de patate douce et quinoa

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

12.9g

Energy (kJ)

2138kJ

Energy (kcal)

512kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

69.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

55.2g

Sugar (g)

17.0g

Fibre (g)

14.2g

Fat (g)

22.6g

Saturated fat (g)

3.3g

Unsaturated fat (g)

17.9g

Total

51.7g

8552kJ

2047kcal

277.8g

221.0g

68.1g

56.8g

90.4g

13.0g

71.4g

  • 3 oignons rouges
  • 300 g patates douces
  • 800 g aubergines
  • 4 tomates (orange)
  • 2 piments verts frais
  • 30 g coriandre
  • 30 g persil plat frais
  • 200 g quinoa
  • 5 c. à s. huile végétale
  • 400 ml tomates en dés en boîte
  • 2 cubes Knorr BIo Bouillon Légumes
  • 1 c. à s. pignons de pin torréfiés