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Filet de lièvre à la salsa d’oranges et d’olives & Purée de pommes de terre

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

12.8g

Energy (kJ)

2496kJ

Energy (kcal)

600kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

73.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

58.7g

Sugar (g)

9.6g

Fibre (g)

15.2g

Fat (g)

30.9g

Saturated fat (g)

4.6g

Unsaturated fat (g)

20.9g

Total

51.0g

9985kJ

2400kcal

295.5g

234.9g

38.4g

60.7g

123.5g

18.6g

83.7g

  • 3 petits oignons rouges
  • 2 oranges
  • 100 g d'olives à l'ail
  • 1 petit bouquet (environ 15 g) de coriandre
  • poivre de Cayenne
  • Purée de 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de râble de lièvre
  • 800 g de choux de Bruxelles nettoyés
  • 5 c. à s. de margarine liquide
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Viande