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Curry de noix de coco, épinards et tomates

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

20.5g

Energy (kJ)

2865kJ

Energy (kcal)

684kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

62.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

52.8g

Sugar (g)

8.6g

Fibre (g)

10.0g

Fat (g)

44.2g

Saturated fat (g)

24.0g

Unsaturated fat (g)

16.7g

Total

81.9g

11459kJ

2737kcal

251.1g

211.0g

34.5g

40.0g

176.6g

96.1g

66.8g

  • 200 g riz sauvage
  • 1 kg épinards frais lavé et essoré
  • 2½ c. à s. huile végétale
  • 1 oignon, émincé
  • 1 gros gousse d'ail, émincée
  • 2 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Indien
  • 500 g tomates cerises jaunes ou rouges, lavées et coupées en deux
  • 400 ml lait de coco allégé en boite
  • 1½ c. à s. maïzena
  • 1½ c. à s. eau
  • 100 g noix de cajou
  • 2 c. à s. noix de coco râpée