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Chili aux lentilles corail, servi avec tortilla de chou-fleur

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

15.4g

Energy (kJ)

1485kJ

Energy (kcal)

355kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

29.6g

Carbohydrate excl. fibre (g)

21.9g

Sugar (g)

12.0g

Fibre (g)

7.7g

Fat (g)

20.8g

Saturated fat (g)

5.0g

Unsaturated fat (g)

14.4g

Total

61.5g

5942kJ

1418kcal

118.3g

87.4g

47.9g

30.9g

83.1g

20.0g

57.4g

  • 1 petit chou-fleur
  • 2 oeufs
  • 50 g de parmesan
  • 1 pincée de poudre d'ail
  • 1 pincée de paprika fumé en poudre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 2 poivrons rouges
  • 4 c. à s. de huile d'olive
  • ½ de coriandre en poudre
  • ½ c. à c. de cumin en poudre
  • ½ chili en flocons
  • 800 g de tomates en dés en conserve
  • 1 filet de vin rouge ou de Porto
  • 1 c. à s. de Knorr Bouillon Liquide Légumes
  • 200 g de lentilles de corail
  • 200 g de haricots rouges en conserve
  • 2 branches de persil frais ou coriandre
  • Extra: Robot de cuisine ou un blender