Cabillaud à la sauce de persil tubéreux, ciboulette et bettes
-
Temps de cuisson
Minutes -
Difficulté
-
Préparation
Minutes -
Convives
Personnes
Nutritional information
Valeurs nutritionnelles
Amount per serving
Protein (g)
25.8g
Energy (kJ)
2115kJ
Energy (kcal)
506kcal
Carbohydrate incl. fibre (g)
6.7g
Carbohydrate excl. fibre (g)
5.1g
Sugar (g)
0.6g
Fibre (g)
1.6g
Fat (g)
42.5g
Saturated fat (g)
21.1g
Unsaturated fat (g)
18.4g
Total
103.3g
8461kJ
2022kcal
26.7g
20.3g
2.6g
6.4g
169.9g
84.4g
73.7g
- 4 tranches de cabillaud frais de 120 g
- 200 g de sel de cuisine
- 1 c. à c. de Knorr Bouillon Liquide Légumes (dilué à 300 ml)
- 200 g de purée de persil tubéreux
- 40 g de persil plat frais
- 40 g de ciboulette
- 150 g de beurre non salé
- 1½ de gousse d'ail
- 1 c. à c. de vinaigre de cidre de pomme
- poivre
- 4 huîtres plates
- 150 g bettes et/ou jeunes pousses d'épinards frais
- 1 citron vert zesté
- 3 c. à soupe huile de poireau ou huile d'olive extra vierge
- 1 branche de thym