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Côte de boeuf à la sauce au vin rouge et aux champignons sauvages

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

44.7g

Energy (kJ)

3715kJ

Energy (kcal)

889kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

13.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

7.9g

Sugar (g)

1.5g

Fibre (g)

5.3g

Fat (g)

69.3g

Saturated fat (g)

30.4g

Unsaturated fat (g)

36.9g

Total

178.7g

14860kJ

3556kcal

52.5g

31.4g

6.1g

21.1g

277.1g

121.8g

147.4g

  • 50 ml de moutarde de Dijon Maille
  • 2 kg de rôti de côte de boeuf
  • 1 cube de bouillon de viande Knorr Finesse
  • 1.5 c.à s. fécule de mais (Maïzena)
  • 250 ml de vin rouge
  • 1 c.à s. tomates en sauce
  • 2 c.à s. de thym frais (ou ½ c.à s. de thym séché)
  • 500 ml d'eau
  • 750 ml de champignons sauvages ou réguliers tranchés
  • 1 c.à s. de sauce Worcestershire
  • sel
  • poivre noir