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Burger de légumes végan, quinoa et haricots

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

28.0g

Energy (kJ)

2884kJ

Energy (kcal)

690kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

108.1g

Carbohydrate excl. fibre (g)

89.4g

Sugar (g)

7.5g

Fibre (g)

18.7g

Fat (g)

17.9g

Saturated fat (g)

2.5g

Unsaturated fat (g)

13.8g

Total

140.1g

14420kJ

3448kcal

540.3g

446.9g

37.6g

93.5g

89.6g

12.6g

68.9g

  • 200 g quinoa cuit
  • 250 g haricots oeil noir, en conserve, rincés et égouttés
  • 1 betterave rouge cuite épluchée et râpée
  • 1 grosse carotte épluchée et râpée
  • 100 g chou frisé surgelé, décongelé et égoutté
  • 150 g flocons d'avoine, finement moulus
  • ½ c. à c. de cumin moulu
  • ½ c. à c. de paprika doux fumé
  • 2 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Légumes
  • poivre noir moulu
  • sel
  • 2 c. à s. d'huile de tournesol
  • 5 petits pains blancs (à hamburger)
  • 3 c. à s. de Hellmann’s Vegan Mayonnaise
  • 40 g mesclun (éventuellement mélangé à du cresson ou des épinards)
  • 3 tomates (orange) en fines tranches
  • 80 g oignons rouges en fines rondelles
  • 1 avocat en fines tranches
  • Matériel nécessaire: un presse-purée