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Vol au vent

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Convives

    Personnes

Valeurs nutritionnelles

 

Amount per serving

Protein (g)

48.7g

Energy (kJ)

3068kJ

Energy (kcal)

735kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

15.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

13.5g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

1.7g

Fat (g)

51.8g

Saturated fat (g)

13.0g

Unsaturated fat (g)

35.0g

Total

194.7g

12273kJ

2939kcal

60.9g

54.1g

10.2g

6.8g

207.2g

52.1g

140.2g

  • 1 poulet
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri vert
  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 branches de persil
  • 2 cubes de Knorr Bouillon Original Poule
  • 50 g de farine
  • 3 c. à s. de Solo Liquide
  • noix de muscade
  • jus de citron
  • 1 Grattez les carottes, et coupez-les en morceaux avec le céleri. Pelez l’oignon et piquez-le avec le clou de girofle.
  • 2 Mettez le poulet dans une casserole et couvrez d’eau. Ajoutez les feuilles de laurier, les 2 cubes de bouillon Original Poulet, les légumes et le persil. Portez à ébullition et faites cuire 40 minutes à feu doux. Faites venir à température ambiante.
  • 3 Prélevez le poulet et coupez-le en morceaux. Eliminez les os et la peau et coupez la chair en bouchées. Filtrez le bouillon et faites-le réduire à environ 3 dl.
  • 4