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Persil tubéreux

Persil tubéreux

Le persil tubéreux est riche en vitamine C, a une grande résistance à la sécheresse et est un ingrédient très polyvalent. Avec son goût entre panais et céleri-rave, le persil tubéreux se prépare d'innombrables façons.


Cuisiner le persil tubéreux

Cette racine s’utilise en cuisine simplement comme un légume tubercule. Vous pouvez le faire mijoter, le cuire à l'étouffée ou à la vapeur. Mais il est aussi délicieux cru : râpé en salade ou assaisonné avec des pommes, de l'huile et du citron.

Recettes

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  • Cabillaud à la sauce de persil tubéreux et ciboulette, jeunes pousses d’épinards et bettes

    Zin in vis, maak dan dit kabeljauw met jus van peterseliewortel en bieslook, jonge spinazie en warmoes recept. Met dit kleurige gerecht schotel je je tafelgenoten een mooi stukje vis in een prachtige groene peterseliewortelsaus voor.

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  • Délicieuses frites de persil tubéreux au filet de porc, avec sauce à l’oignon au Marsala

    Préparez ces délicieuses frites de persil tubéreux au filet de porc et une sauce à l'oignon Marsala et surprenez tout le monde à la table avec ce délicieux plat. Vous pouvez facilement faire des frites de persil tubéreux vous-même avec cette recette

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  • Rösti de persil tubéreux, sauce au yaourt et salade aux herbes

    Avec cette recette, vous pouvez facilement et rapidement préparer ce délicieux rösti de persil tubéreux avec une sauce au yaourt et une salade aux herbes. Un rösti spécial qui surprendra tout le monde!

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