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Velouté d’asperges blanches

Une délicieuse soupe d'asperges blanches. De quoi surprendre votre famille et vos amis!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 bottes d’asperges blanches
  • 1 oignon
  • 2 cubes de Knorr Finesse Bouillon Légumes ou Poule
  • 100 ml de crème légère
  • poivre du moulin

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

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  • 1 Épluchez les asperges, détaillez ensuite les extrémités et les pointes. Rassemblez les pointes d’asperges. Coupez finement le reste. Émincez l’oignon. Faites revenir l’oignon dans 1 c. à soupe de margarine. Ajoutez ensuite les asperges coupées dans la casserole.
  • 2 Faites revenir les asperges pendant 5 minutes. Ajoutez 1 l d’eau et les cubes de bouillon Knorr. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 25 minutes.
  • 3 Mixez le tout. Ajoutez les têtes d’asperges et laissez-les cuire 3 minutes. Ajoutez la crème en remuant et le poivre du moulin. Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de jus de citron si nécessaire.