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Tournedos et cœurs d’artichauts poêlés au Parmesan

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 600 g de cœurs d’artichauts surgelés
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Bœuf
  • 50 g de parmesan râpé
  • 4 tournedos
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

364kcal

Energy (kJ)

1524kJ

Protein (g)

9.8g

Carbohydrate incl. fibre (g)

13.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

7.1g

Sugar (g)

1.0g

Fibre (g)

5.9g

Fat (g)

32.0g

Saturated fat (g)

15.1g

Unsaturated fat (g)

10.0g

Monounsaturated fat (g)

8.5g

Polyunsaturated fat (g)

1.4g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

59mg

Sodium (mg)

301mg

Salt (g)

0.75g

Vitamin A (IU)

339IU

Vitamin C (mg)

7.9mg

Calcium (mg)

185mg

Iron (mg)

0.92mg

Potassium (mg)

384mg

Total

1457kcal

6098kJ

39.3g

51.9g

28.5g

4.0g

23.4g

128.0g

60.5g

39.8g

34.2g

5.6g

0.0g

238mg

1203mg

3.01g

1356IU

31.8mg

741mg

3.66mg

1537mg


  • 1 Faites cuire les cœurs d’artichauts dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5min et égouttez-les.
  • 2 Déposez les cœurs d’artichauts dans une sauteuse avec 2 càs d’huile d’olive, poivrez au moulin, couvrez et faites cuire 10 min.
  • 3 Pendant ce temps mettez la crème à chauffer très doucement, ajouter 1 marmite de Bouillon de Bœuf et 1 càs de parmesan en remuant avec une cuillère. Poivrez généreusement.
  • 4 Saisissez les tournedos dans une poêle 2min par face à feu vif avec 1 càs d’huile d’olive.
  • 5 Servez aussitôt sur assiette, saupoudrez les cœurs d’artichauts de parmesan râpé et nappez la viande de crème.