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Tourelles de poisson et gambas aux pommes de terre et épinards

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 6 pommes de terre
  • 8 petits oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 petites tomates bien mûres
  • 8 tomates séchées à l'huile + 3 c. à s. de cette huile
  • 400 g d'épinards frais
  • 4 petits filets de soles (ou filets de panga en lamelles)
  • 4 morceaux (à 50 g) de filet de saumon
  • 4 gambas crues décortiquées
  • 1 sachet de Knorr Sensations Moments Gourmets Sauce Homardine
  • 30 ml de crème fleurette
  • Extra:
  • plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

376kcal

Energy (kJ)

1571kJ

Protein (g)

34.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

48.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

40.6g

Sugar (g)

4.0g

Fibre (g)

7.7g

Fat (g)

5.3g

Saturated fat (g)

1.1g

Unsaturated fat (g)

2.5g

Monounsaturated fat (g)

1.4g

Polyunsaturated fat (g)

1.1g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

92mg

Sodium (mg)

538mg

Salt (g)

1.35g

Vitamin A (IU)

7219IU

Vitamin C (mg)

74.8mg

Calcium (mg)

146mg

Iron (mg)

4.43mg

Potassium (mg)

1935mg

Total

1503kcal

6284kJ

138.7g

193.2g

162.4g

16.1g

30.7g

21.3g

4.3g

10.0g

5.5g

4.5g

0.1g

367mg

2153mg

5.39g

28877IU

299.4mg

583mg

17.71mg

7738mg


  • 1 Préchauffez le four à 200°C.
  • 2 Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches fines, mettez-les dans un fond d'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 4-5 minutes. Égouttez.
  • 3 Coupez finement les petits oignons. Pelez et émincez l'ail. Coupez les tomates fraîches et séchées en petits morceaux.
  • 4 Faites chauffer 2 c. à s. de l'huile des tomates séchées dans une sauteuse et mettez-y les petits oignons, l'ail, les épinards et les tomates à revenir pendant 3 minutes. Poivrez et salez selon votre goût.
  • 5 Dressez 4 tourelles sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé : formez 4 ronds de 10 cm Ø env. avec des tranches de pommes de terre. Répartissez bien par-dessus le mélange aux épinards. Disposez le saumon et les gambas sur les épinards. Roulez les filets de sole et disposez-les sur le saumon et les gambas. Ajoutez 1 c. à s. d'huile des tomates séchées. Mettez ces tourelles à cuire à four chaud pendant 15 minutes env.
  • 6 Préparez la sauce au homard avec la crème fleurette selon les indications sur le sachet.
  • 7 À l'aide d'une spatule, disposez les tourelles sur 4 assiettes chaudes, versez une cuillère de sauce par-dessus. Servez le reste de sauce à part.