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Tagine de veau aux pommes de terre, aux olives et au citron

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 800 g de veau à blanquette en morceaux
  • 2 c. à s. de Solo liquide
  • 1 oignon
  • 1 dose de safran
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon viande
  • 1 citron
  • 800 g de pommes de terre à chair ferme
  • 125 g d'olives dénoyautées
  • 1 c. à s. de miel liquide

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

287kcal

Energy (kJ)

1200kJ

Protein (g)

7.7g

Carbohydrate incl. fibre (g)

31.9g

Carbohydrate excl. fibre (g)

27.8g

Sugar (g)

6.4g

Fibre (g)

4.1g

Fat (g)

15.2g

Saturated fat (g)

3.0g

Unsaturated fat (g)

6.6g

Monounsaturated fat (g)

2.4g

Polyunsaturated fat (g)

0.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

3118mg

Salt (g)

7.79g

Vitamin A (IU)

97IU

Vitamin C (mg)

14.3mg

Calcium (mg)

33mg

Iron (mg)

1.03mg

Potassium (mg)

463mg

Total

1720kcal

7199kJ

46.4g

191.2g

166.9g

38.1g

24.4g

91.1g

18.2g

39.6g

14.5g

2.0g

0.3g

3mg

18710mg

46.76g

585IU

85.9mg

201mg

6.17mg

2779mg


  • 1 Faites dorer les morceaux de veau dans une grande cocotte avec l’huile d’olive.
  • 2 Ajoutez l’oignon émincé et les épices, continuez la cuisson 1 min.
  • 3 Versez 20cl d’eau, 1 Marmite de Bouillon Bœuf et un citron coupé en 4.
  • 4 Couvrez et faites mijoter très doucement 1h30 environ.
  • 5 Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les tremper dans un grand récipient d’eau froide.
  • 6 Versez les pommes de terre dans la cocotte avec les olives et le miel, mélangez bien et poursuivez la cuisson à couvert pendant une heure.
  • 7 Enfin de cuisson, portez le tagine sur feu vif pour réduire la sauce et servez aussitôt.