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Spaghettis accompagnés de sauce aux légumes italienne, aux pignons de pin et au

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 400 g de spaghettis
  • 100 g de pignons de pin
  • 2 courgettes
  • 4 tomates charnues
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Solo liquide
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
  • 2 branches de basilic
  • 50 g de Parmesan en copeaux ou moulu

  • 1 Faites cuire les spaghettis selon les indications figurant sur l’emballage.
  • 2 Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen. Laissez-les refroidir sur une assiette.
  • 3 Détaillez les courgettes et les tomates en petits dés. Pelez et coupez les oignons et les gousses d’ail en petits morceaux.
  • 4 Faites chauffer un peu de Solo dans une casserole profonde et faites-y blondir les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez l’ail, les courgettes et les tomates. Faites cuire le tout pendant 1 minute en remuant. Incorporez la Marmite de Bouillon et ¾ des pignons de pin. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
  • 5 Détachez les feuilles de basilic des branches et ciselez-les. Passez le mélange de légumes à la moulinette. Assaisonnez la sauce et poivrez.
  • 6 Servez les spaghettis dans des assiettes profondes. Nappez de sauce et parsemez du reste de pignons de pin, de basilic et de fromage.