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Spaghetti carbonara

Le spaghetti carbonara est un plat classique qu'on retrouve à la carte de tous les restaurants italiens. Pour préparer la sauce carbonara, on utilise des oeufs et des lardons fumés. Ça à l'air bon, non?
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 400 g de spaghetti
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 ml de crème
  • 1 Marmite de Bouillon de Poule Knorr
  • 3 œufs
  • 75 g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe de persil haché grossièrement

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Cuisez le spaghetti conformément aux indications figurant sur l’emballage.
  • 2 Pendant ce temps, cuisez les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croquants, sans ajouter de matières grasses.
  • 3 Dans une casserole, portez la crème à ébullition. Mélangez-y la Marmite de bouillon et faites-la fondre. Chauffez encore une minute.
  • 4 Cassez les œufs dans un bol et battez-les à l’aide d’une fourchette.
  • 5 Égouttez le spaghetti dans une passoire et reversez-le dans la casserole. Ajoutez-y le mélange d’œufs, le mélange crème-bouillon (chaud), les lardons et 3/4 de parmesan; puis mélangez le tout.
  • 6 Poivrez
  • 7 Remplissez 4 assiettes (chaudes) et terminez en éparpillant le reste de parmesan et le persil.