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Spaghetti Bolognaise aux légumes grillés

Vous cherchez une alternative créative et savoureuse à votre traditionnel spaghetti bolo? Pour un goût plus prononcé, ajoutez-y des légumes grillés, et pourquoi pas, un petit verre de vin rouge!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 75 g de lardons maigres
  • 350 g de haché de bœuf
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Viande
  • margarine
  • 1 canette de tomates pelées
  • 1 petite boite de purée de tomates
  • 2 c. à c. d’origan séché
  • 300 g de spaghetti

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Coupez la courgette en longues lamelles avec un couteau ou une mandoline. Coupez le poivron en quatre et enlevez les graines. Arrosez la courgette et le poivron avec de l’huile d’olive. Pelez les gousses d’ail. Coupez les tomates en boite en petits morceaux et gardez le jus.
  • 2 Chauffez un peu de margarine dans une poêle et pressez l’ail par dessus. Cuisez l’ail pendant peu de temps sur un feu moyen à fort. Rissolez les lardons jusqu'à ce qu’ils deviennent légèrement croquants. Ajoutez le haché et cuisez-le à point. Mélangez-y la Marmite de bouillon, les tomates et le jus de tomates, la purée de tomates et 400 ml d’eau. Faites bouillir le tout et ajoutez l’origan, du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant au moins 20 minutes, en la mélangeant de temps en temps.
  • 3 En fin de préparation, faites cuire les spaghettis selon les indications sur l’emballage.
  • 4 Pendant ce temps, chauffez une poêle grill et grillez la courgette et le poivron pendant quelques minutes, jusqu'à ce l'obtention de belles marques de grill.
  • 5 Répartissez les spaghettis sur les assiettes, ajoutez par dessus les légumes grillés et versez-y la sauce bolognaise.