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Soupe tomate chinoise au poulet et au gingembre

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 500 g de tomates mûres
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Poule
  • 100 g de filet de poulet
  • 2 tiges de ciboule
  • 4 petites boules de gingembre confit
  • 40 g de pousses de bambou (boîte)
  • 6 c. à s. de vinaigre (de riz)
  • 25 g de vermicelles de riz *
  • 2 tranches de pain blanc
  • 1 c à s. d'huile de tournesol

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

158kcal

Energy (kJ)

658kJ

Protein (g)

9.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

18.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

15.8g

Sugar (g)

4.4g

Fibre (g)

2.2g

Fat (g)

5.4g

Saturated fat (g)

0.9g

Unsaturated fat (g)

3.4g

Monounsaturated fat (g)

2.1g

Polyunsaturated fat (g)

1.3g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

18mg

Sodium (mg)

683mg

Salt (g)

1.71g

Vitamin A (IU)

1024IU

Vitamin C (mg)

17.1mg

Calcium (mg)

58mg

Iron (mg)

1.00mg

Potassium (mg)

316mg

Total

631kcal

2631kJ

36.1g

71.8g

63.1g

17.5g

8.7g

21.5g

3.6g

13.6g

8.3g

5.4g

0.1g

74mg

2733mg

6.84g

4095IU

68.4mg

232mg

3.99mg

1264mg


  • 1 Coupez les tomates en morceaux et cuisez-les doucement dans 100 ml d'eau pendant 15 minutes. Passez-les au tamis pour en faire une purée, mélangez ceci au bouillon de poule et réchauffez.
  • 2 Coupez le filet de poulet en petits morceaux, la ciboule, le gingembre et les pousses de bambou en tranches fines et ajoutez le tout à la soupe. Ajoutez-y le vinaigre et portez à ébullition.
  • 3 Ajoutez ensuite le vermicelle et faites cuire la soupe dans une cocotte fermée, à feu doux, pendant 10 minutes.
  • 4 Grillez les tartines dans le grille-pain ou 1 à 2 minutes sous le gril. Coupez les tartines en petits morceaux et faites-les cuire 2 minutes dans l'huile de tournesol. Versez les croûtons dans un récipient pour les faire refroidir.
  • 5 Rectifiez éventuellement l'assaisonnement de la soupe avec du poivre et du sel.
  • 6 Servez la soupe tomate chinoise dans des bols et accompagnée de croûtons.