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Soupe thaï épicée

  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 c. à soupe de gingembre frais
  • 2 filets de poulet
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 0.5 petit piment
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Poule
  • 400 ml de lait de coco

  • 1 Découpez le poulet en lanières. Épépinez et émincez le piment. Râpez ou émincez finement le gingembre.
  • 2 Dans une casserole, faites revenir les lanières de poulet dans 1 c. à soupe de margarine pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez.
  • 3 Ajoutez le gingembre, le jus de citron vert, le piment 500 ml d'eau, et la marmite de bouillon Knorr dans la casserole. Amenez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
  • 4 Ajoutez le lait de coco et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le poulet à la soupe.
  • 5 Servez avec de la coriandre ciselée.