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Soupe crémeuse de poivrons avec gambas et artichauts

Les poivrons ne sont pas seulement bons au goût, ils sont également bons pour la santé et riches en vitamines. Combinez-les avec des artichauts et des gambas dans une délicieuse soupe, et rendez-la encore plus onctueuse en y déposant un peu de crème.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 3 poivrons rouges
  • 4 c.à.s. de margarine liquide
  • 100 ml de vin blanc
  • 700 g de concentré de tomates
  • 2 Knorr Marmites de Bouillon Poule
  • 3 branches de basilic
  • 6 gambas
  • 3 coeurs d'artichauts
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • crème aigre

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Coupez les poivrons en petits dés et faites-les revenir à feu vif avec 2 cuilières à soupe de margarine.
  • 2 Ajoutez le vin et le concentré de tomates, faites cuire 5 minutes et mixez.
  • 3 Portez 1 l d'eau a ébullition, ajoutez les Marmites de bouillon et les légumes mixés.
  • 4 Assaisonnez de poivre et de sel.
  • 5 Réchauffez les assiettes creuses au four.
  • 6 Assaisonnez les gambas de poivre et de sel et saisissez-les à feu vif avec 2 c.à.s. de margarine. Faites refroidir sur un morceau d'essuie-tout.
  • 7 Découpez les artichauts en lamelles et mélangez avec les câpres, les gambas et le basilic haché. Dressez dans les assiettes chaudes et versez la soupe dessus.
  • 8 Déposez une petite boule de crème aigre et servez.