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Soupe aux poireaux et jambon séché

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 1 oignon
  • de la margarine Solo
  • 4 poireaux
  • 1 filet de vinaigre de vin blanc
  • 2 pommes de terre
  • 3 cubes Knorr Bouillon Viande Original

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

115kcal

Energy (kJ)

480kJ

Protein (g)

4.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

21.8g

Carbohydrate excl. fibre (g)

18.9g

Sugar (g)

3.2g

Fibre (g)

2.9g

Fat (g)

1.5g

Saturated fat (g)

0.5g

Unsaturated fat (g)

0.8g

Monounsaturated fat (g)

0.6g

Polyunsaturated fat (g)

0.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

5mg

Sodium (mg)

148mg

Salt (g)

0.37g

Vitamin A (IU)

655IU

Vitamin C (mg)

22.3mg

Calcium (mg)

39mg

Iron (mg)

1.57mg

Potassium (mg)

476mg

Total

460kcal

1919kJ

17.7g

87.2g

75.7g

12.8g

11.5g

5.9g

1.9g

3.3g

2.4g

0.9g

0.0g

21mg

592mg

1.48g

2620IU

89.1mg

156mg

6.28mg

1902mg


  • 1 Laissez le jambon pendant environ une demi-heure sur une feuille de papier sulfurisé dans le four à 100°C. Entrouvrez légèrement la porte du four.
  • 2 Coupez l'oignon en petits morceaux et laissez le fire dans la margarine.
  • 3 Découpez les poireaux, même le vert, en rondelles et ajoutez-les à
  • 4 l'oignon. Mettez le tout à cuire jusqu'à ce que les légumes soient réduits mais non colorés. Déglacez avec un filet de vinaigre et ajoutez 1 l d'eau.
  • 5 Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la soupe.
  • 6 Laissez cuire la soupe 20 petites minutes à feu doux, et passez-la au
  • 7 mixeur plongeur. Ajoutez les cubes de bouillon et laissez revenir encore un moment jusqu'à ébullition. Assaisonnez de poivre et de sel.
  • 8 Versez la soupe dans des bols et garnissez avec une tranche de jambon séché.