Ce dont vous aurez besoin
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 oignon
- de la margarine Solo
- 4 poireaux
- 1 filet de vinaigre de vin blanc
- 2 pommes de terre
- 3 cubes Knorr Bouillon Viande Original
Valeur nutritive
Amount per serving
Energy (kcal)
115kcal
Energy (kJ)
480kJ
Protein (g)
4.4g
Carbohydrate incl. fibre (g)
21.8g
Carbohydrate excl. fibre (g)
18.9g
Sugar (g)
3.2g
Fibre (g)
2.9g
Fat (g)
1.5g
Saturated fat (g)
0.5g
Unsaturated fat (g)
0.8g
Monounsaturated fat (g)
0.6g
Polyunsaturated fat (g)
0.2g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
5mg
Sodium (mg)
148mg
Salt (g)
0.37g
Vitamin A (IU)
655IU
Vitamin C (mg)
22.3mg
Calcium (mg)
39mg
Iron (mg)
1.57mg
Potassium (mg)
476mg
Total
460kcal
1919kJ
17.7g
87.2g
75.7g
12.8g
11.5g
5.9g
1.9g
3.3g
2.4g
0.9g
0.0g
21mg
592mg
1.48g
2620IU
89.1mg
156mg
6.28mg
1902mg
Commencer à cuisiner
- 1 Laissez le jambon pendant environ une demi-heure sur une feuille de papier sulfurisé dans le four à 100°C. Entrouvrez légèrement la porte du four.
- 2 Coupez l'oignon en petits morceaux et laissez le fire dans la margarine.
- 3 Découpez les poireaux, même le vert, en rondelles et ajoutez-les à
- 4 l'oignon. Mettez le tout à cuire jusqu'à ce que les légumes soient réduits mais non colorés. Déglacez avec un filet de vinaigre et ajoutez 1 l d'eau.
- 5 Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la soupe.
- 6 Laissez cuire la soupe 20 petites minutes à feu doux, et passez-la au
- 7 mixeur plongeur. Ajoutez les cubes de bouillon et laissez revenir encore un moment jusqu'à ébullition. Assaisonnez de poivre et de sel.
- 8 Versez la soupe dans des bols et garnissez avec une tranche de jambon séché.