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Saumon au four, sauce citron aux jeunes oignons

Vous cherchez un plat léger et frais à savourer par une belle journée d'été? Essayez ce saumon au four et sa sauce au citron et aux jeunes oignons, vous ne serez pas déçu(e)!
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 citron
  • 1 bouquet de jeunes oignons
  • margarine liquide
  • 4 morceaux de filet de saumon (à env. 125 g)
  • 0.5 Knorr Marmite de Bouillon Poisson
  • 600 g d'épinards
  • 1 c. à c. de miel
  • 200 ml de crème
  • 4 c. à s. de fines herbes vertes mélangées (ex. ciboulette et cerfeuil ou aneth)

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Préchauffez le four à 180°C.
  • 2 Pelez les pommes de terre, coupez-les en quatre et faites-les cuire pendant 20 minutes env. Egouttez.
  • 3 Pressez le citron.
  • 4 Coupez les jeunes oignons en fines rondelles.
  • 5 Beurrez un plat à four avec la margarine liquide et déposez les filets de saumon dedans. Arrosez d'1 c. à c. de jus de citron. Laissez le saumon cuire dans un four chaud 10 à 13 min. (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur, plus il est épais plus ce sera long).
  • 6 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à s. de margarine liquide dans une grande casserole profonde. Mettez les épinards dedans et faites les réduire env. 6 min. jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélangez régulièrement. Ajoutez du poivre selon votre goût.
  • 7 Entre-temps, réchauffez 2 c. à s. de margarine liquide dans un poêlon et fait-y revenir les jeunes oignons pendant 2 min. Versez-y 3 c. à s. de jus de citron et laissez frémir 5 secondes. Ajoutez alors le miel, 150 ml de crème et la demie Marmite de Bouillon. Mélangez au fouet jusqu'à ce que la Marmite de Bouillon soit bien diluée et laissez la sauce mijoter quelques min. pour qu'elle épaississe. Ajoutez du poivre selon votre goût.
  • 8 Écrasez finement les pommes de terre chaudes. Battez 50 ml de crème dedans, 3 c. à s. de fines herbes vertes et poivre et sel selon votre goût.
  • 9 Répartissez la purée de pommes de terre et les épinards dans 4 assiettes, mettez le saumon à côté et versez un peu de sauce par-dessus. Saupoudrez avec le reste de fines herbes.