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Salmis de dinde en croûte de pizza

Le salmis, plus communément appelé ragoût de dinde, épatera vos invités! Surtout s'il est servi sur une croustillante croûte de pizza.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 750 g de filet de dinde
  • 50 g de Solo
  • 2 fonds de pâte à pizza
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 0.5 bouteille de vin blanc sec
  • 1 oeuf
  • 1 Knorr Marmite de Bouillon Poule
  • 3 cuillères à soupe de sirop de Liège
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Maïzena Express
  • poivre et sel

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Faites dorer la viande dans une cocotte avec de la Solo.
  • 2 Quand elle est bien colorée, retirez-la et faites-y revenir l'oignon et la carotte.
  • 3 Reposez la viande dans la cocotte, arrosez avec le vin blanc et 25 cl d'eau.
  • 4 Ajoutez la Marmite de Bouillon Knorr, le bouquet garni et faites mijoter 40 minutes couvercle entrouvert.
  • 5 Cuisez les lardons et ajoutez-les.
  • 6 Laissez mijoter encore 5 minutes puis tamiser pour séparer le jus de cuisson.
  • 7 Retirez le bouquet garni.
  • 8 Coupez le viande en morceaux et rajoutez-la aux légumes.
  • 9 Découpez chaque disque de pâte en trois.
  • 10 Déposez une portion de viande et de légumes au milieu d'un triangle, refermez-le comme une enveloppe et retournez-le sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • 11 Préparez ainsi les six chaussons et badigeonnez-les d'œuf battu.
  • 12 Faites-les cuire 25 minutes environ à four chaud (préchauffé sur 180 °C), jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • 13 Versez le bouillon dans un poêlon, ajoutez le sirop de Liège et portez à ébullition.
  • 14 Ajoutez un peu de Maïzena Express.
  • 15 Servez la sauce à part.