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Salade d'artichauts, jeunes pousses d’épinards, asperges vertes et blanches et vinaigrette d'anchois

Avec cette délicieuse salade d'artichauts, de jeunes pousses d’épinards, asperges vertes et blanches et une vinaigrette à l'anchois, vous apportez le printemps dans votre maison. Une combinaison fantastique de fromage italien crémeux et de légumes de printemps frais, que voulez-vous de plus?
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 c. à c. de Knorr Bouillon Liquide Poule (dilué à 100 ml)
  • 1 jaune d'œuf
  • 100 g de filets d'anchois
  • 100 ml de vinaigre de Chardonnay ou vinaigre de vin blanc
  • 50 ml vinaigre du sushi
  • 30 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • 8 asperges vertes
  • 4 asperges blanches
  • 1 laitue romaine
  • 200 g d'artichauts marinés
  • 1 poignée de jeunes pousses d'épinard
  • 200 g burrata
  • 1 c. à s. de menthe haché
  • 1 c. à s. de basilic haché
  • 1 c. à s. de persil italien haché
  • 1 botte de cresson de fontaine