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Rouleaux de printemps au chou rouge, quinoa et gingembre

Ces rouleaux de printemps au chou rouge, quinoa et au gingembre sont non seulement beaux à voir mais ils ont aussi un goût fabuleux! Rempli de légumes colorés finement tranchés et servi avec une sauce au gingembre vous mettez un joli plat printanier sur la table.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 c. à s. de Knorr bouillon Liquide Thai
  • 250 g de pâte de beurre de cacahuète ou du beurre de cacahuète Calvé
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de sirop d'érable
  • 1 c. à s. de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à s. de jus de citron vert
  • harissa en poudre à votre convenance
  • ½ concombre
  • 2 carottes râpées
  • ¼ chou rouge
  • 1 jeune oignon
  • 1 avocat
  • 8 feuilles de riz
  • 150 g de quinoa soufflé
  • 2 branches de coriandre
  • 1 branche de thym
  • 2 branches de menthe
  • 1 branche de aneth