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Risotto aux champignons

Préparez vous-même ce risotto aux champignons authentique de A à Z. Du délicieux riz arborio crémeux aromatisé avec du Bouillon liquide légumes Knorr, du thym et du parmesan. Grâce à cette recette, tout le monde peut réussir ce grand classique tout droit venu d’Italie.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de l' huile végétale
  • 250 g de riz arborio
  • 750 ml d'eau
  • 1½ cuillères à soupe de Knorr bouillon liquide aux Legumes
  • 200 g de champignons
  • 2 branches de thym
  • poivre noir moulu
  • sel
  • 35 g parmesan râpé

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

352kcal

Energy (kJ)

1474kJ

Protein (g)

9.5g

Carbohydrate incl. fibre (g)

56.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

53.2g

Sugar (g)

3.1g

Fibre (g)

3.2g

Fat (g)

9.7g

Saturated fat (g)

2.7g

Unsaturated fat (g)

6.6g

Monounsaturated fat (g)

2.4g

Polyunsaturated fat (g)

4.2g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

6mg

Sodium (mg)

200mg

Salt (g)

0.50g

Vitamin A (IU)

93IU

Vitamin C (mg)

5.4mg

Calcium (mg)

133mg

Iron (mg)

3.15mg

Potassium (mg)

289mg

Total

1409kcal

5894kJ

38.0g

225.3g

212.7g

12.6g

12.7g

39.0g

10.9g

26.3g

9.7g

16.6g

0.1g

25mg

799mg

1.99g

374IU

21.7mg

532mg

12.60mg

1154mg


  • 1 Faites suer les oignons avec l’ail dans une casserole avec un peu d’huile.
  • 2 Rajoutez le riz et humidifiez-le avec l’eau et le bouillon aux légumes. Touillez régulièrement et laissez le riz absorber toute l’eau.
  • 3 Coupez les champignons en morceaux et faites-les cuire avec quelques branches de thym hachées.
Poivrez et salez.
  • 4 Une fois que le riz a complètement absorbé l’eau, rajoutez le parmesan et mélangez bien. Finalement, rajoutez également les champi- gnons dans le risotto.
  • 5 Servez avec du parmesan pour la présentation.