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Risotto au poulet et aux champignons

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour cuire ce risotto crémeux aujourd'hui. C'est un plat idéal pour un repas familial ou un souper pour tous les jours de la semaine.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 oignon
  • 150 g de champignons de Paris
  • 2 filets de poulet
  • 100 g de parmesan
  • Persil frais
  • 2 marmites Bouillon de poule Knorr®
  • 250 g de riz pour risotto comme Arborio ou Carnaroli
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Du poivre fraîchement moulu

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Pelez et émincez l'oignon. Nettoyez et coupez les champignons en tranches. Détaillez le poulet en cubes. Râpez le fromage. Hachez finement la moitié du persil.
  • 2 Faites dissoudre les bouillons Knorr® dans 1 l d'eau, amenez à ébullition, baissez le feu au minimum – le tout doit mijoter doucement. Faites revenir le poulet dans 2 c. à soupe de margarine dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le de la poêle.
  • 3 Ajoutez une c. à soupe de margarine puis les champignons dans la poêle. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez à la viande. Ajoutez l'oignon dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et développe un arôme parfumé.
  • 4 Ajoutez le riz et cuisez-le en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Versez le vin et laissez l'alcool s'évaporer.
  • 5 Commencez à verser le bouillon au fur et à mesure, laissez le riz absorber le liquide avant d'en ajouter davantage. Après 3-4 louches de bouillon, rajoutez la viande et les champignons dans la poêle. Finissez d'ajouter le bouillon.
  • 6 Ajoutez le parmesan et le persil haché en mélangeant. Servez garni avec du parmesan, du poivre noir fraîchement moulu et le reste des feuilles de persil.