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Ragoût d'agneau indien aux lentilles corail et amandes fumées

Avez-vous déjà essayé cette combinaison de Ragoût d'agneau indien aux lentilles de corail et d'amandes fumées? Avec cette quantité, vous faites immédiatement une double quantité de ce plat délicieux. Sympa et pratique car vous avez toujours quelque chose extra dans votre congélateur !
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 kg de épaule d'agneau
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à s. de gingembre râpé
  • 1 tige de citronelle
  • 2 piments rouges
  • ½ c. à s. de cumin en poudre
  • 1 c. à c. de graines de coriandre
  • 1 c. à s. de garam masala
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 gousses de cardamome
  • 1 c. à s. de purée de tomate
  • 1 c. à s. de farine
  • 1 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Poule (dilué à 500ml)
  • 70 g de lentilles corail
  • 3 branches de coriandre
  • 80 g d'amandes fumées
  • 20 g oignons frits