Ce dont vous aurez besoin
- 750 g de rôti de porc
- 2 c. à s. de thym
- 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 3 c. à s. de Solo Liquide
- 600 g de haricots princesses
- huile de friture
- 800 g de croquettes de pommes de terre (congelées)
- 1 oignon
- 100 g de tomates cerises
- 1 sachet de Knorr Sauce Champignon (prête à l’emploi)
Commencer à cuisiner
- 1 Préchauffez le four à chaleur pulsée à 220°C. Laissez la viande sur le plan de travail pendant environ 20 minutes, à température ambiante.
- 2 Mélangez le thym et la moutarde, une bonne dose de poivre du moulin, ½ cuillère à café de (gros) sel et 1 cuillère à soupe de margarine. Roulez la viande dans le mélange de thym et disposez-la dans une lèchefrite. Placez la lèchefrite au milieu du four préchauffé, réduisez la température à 190°C et laissez cuire la viande pendant 45 à 50 minutes. Laissez ensuite reposer la viande sur le plan de travail, recouverte d’une feuille d’aluminium et d’un torchon propre, pendant 10 minutes.
- 3 Lavez les haricots princesses et cuisez-les dans de l’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les.
- 4 Faites chauffer l’huile de friture et cuisez les croquettes jusqu’à ce qu’elles brunissent. Laissez-les ensuite égoutter.
- 5 Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.
- 6 Faites chauffer 2 cuillères à soupe de margarine dans la casserole de haricots égouttés et cuisez-y l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez-les cuire pendant 1 minute. Versez-y les haricots et assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.
- 7 Pendant que les haricots sont sur le feu, réchauffez la Sauce Champignon selon les indications figurant sur l’emballage.
- 8 Coupez la viande en tranche que vous disposez sur des assiettes (chaudes), accompagnez-les de croquettes et d’haricots princesses que vous agrémentez de sauce. Servez.