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Rôti de porc, sauce aux champignons et croquettes

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 750 g de rôti de porc
  • 2 c. à s. de thym
  • 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • 3 c. à s. de Solo Liquide
  • 600 g de haricots princesses
  • huile de friture
  • 800 g de croquettes de pommes de terre (congelées)
  • 1 oignon
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 sachet de Knorr Sauce Champignon (prête à l’emploi)

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

443kcal

Energy (kJ)

1845kJ

Protein (g)

42.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

15.5g

Carbohydrate excl. fibre (g)

10.3g

Sugar (g)

6.0g

Fibre (g)

5.2g

Fat (g)

24.9g

Saturated fat (g)

6.2g

Unsaturated fat (g)

17.8g

Monounsaturated fat (g)

6.6g

Polyunsaturated fat (g)

2.8g

Trans fat (g)

0.2g

Cholesterol (mg)

111mg

Sodium (mg)

285mg

Salt (g)

0.71g

Vitamin A (IU)

1375IU

Vitamin C (mg)

29.3mg

Calcium (mg)

93mg

Iron (mg)

3.87mg

Potassium (mg)

1108mg

Total

1770kcal

7381kJ

168.1g

61.9g

41.0g

24.1g

20.9g

99.5g

24.8g

71.1g

26.4g

11.3g

0.8g

444mg

1142mg

2.85g

5500IU

117.3mg

373mg

15.47mg

4431mg


  • 1 Préchauffez le four à chaleur pulsée à 220°C. Laissez la viande sur le plan de travail pendant environ 20 minutes, à température ambiante.
  • 2 Mélangez le thym et la moutarde, une bonne dose de poivre du moulin, ½ cuillère à café de (gros) sel et 1 cuillère à soupe de margarine. Roulez la viande dans le mélange de thym et disposez-la dans une lèchefrite. Placez la lèchefrite au milieu du four préchauffé, réduisez la température à 190°C et laissez cuire la viande pendant 45 à 50 minutes. Laissez ensuite reposer la viande sur le plan de travail, recouverte d’une feuille d’aluminium et d’un torchon propre, pendant 10 minutes.
  • 3 Lavez les haricots princesses et cuisez-les dans de l’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les.
  • 4 Faites chauffer l’huile de friture et cuisez les croquettes jusqu’à ce qu’elles brunissent. Laissez-les ensuite égoutter.
  • 5 Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.
  • 6 Faites chauffer 2 cuillères à soupe de margarine dans la casserole de haricots égouttés et cuisez-y l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez-les cuire pendant 1 minute. Versez-y les haricots et assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.
  • 7 Pendant que les haricots sont sur le feu, réchauffez la Sauce Champignon selon les indications figurant sur l’emballage.
  • 8 Coupez la viande en tranche que vous disposez sur des assiettes (chaudes), accompagnez-les de croquettes et d’haricots princesses que vous agrémentez de sauce. Servez.