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Rôti de porc, sauce aux champignons et croquettes

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 750 g de rôti de porc
  • 2 c. à s. de thym
  • 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • 3 c. à s. de Solo Liquide
  • 600 g de haricots princesses
  • huile de friture
  • 800 g de croquettes de pommes de terre (congelées)
  • 1 oignon
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 sachet de Knorr Sauce Champignon (prête à l’emploi)

  • 1 Préchauffez le four à chaleur pulsée à 220°C. Laissez la viande sur le plan de travail pendant environ 20 minutes, à température ambiante.
  • 2 Mélangez le thym et la moutarde, une bonne dose de poivre du moulin, ½ cuillère à café de (gros) sel et 1 cuillère à soupe de margarine. Roulez la viande dans le mélange de thym et disposez-la dans une lèchefrite. Placez la lèchefrite au milieu du four préchauffé, réduisez la température à 190°C et laissez cuire la viande pendant 45 à 50 minutes. Laissez ensuite reposer la viande sur le plan de travail, recouverte d’une feuille d’aluminium et d’un torchon propre, pendant 10 minutes.
  • 3 Lavez les haricots princesses et cuisez-les dans de l’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les.
  • 4 Faites chauffer l’huile de friture et cuisez les croquettes jusqu’à ce qu’elles brunissent. Laissez-les ensuite égoutter.
  • 5 Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.
  • 6 Faites chauffer 2 cuillères à soupe de margarine dans la casserole de haricots égouttés et cuisez-y l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez-les cuire pendant 1 minute. Versez-y les haricots et assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.
  • 7 Pendant que les haricots sont sur le feu, réchauffez la Sauce Champignon selon les indications figurant sur l’emballage.
  • 8 Coupez la viande en tranche que vous disposez sur des assiettes (chaudes), accompagnez-les de croquettes et d’haricots princesses que vous agrémentez de sauce. Servez.