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Poulet au miel et sauté de noix de cajou aux légumes

Le secret des sautés réside dans la cuisson rapide, ce qui fait d’eux le plat parfait pour un dîner en semaine. Cette technique orientale permet de garder tous les légumes sautés croquants et légèrement sous-cuits. Ils conservent ainsi tous leurs arômes.
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 cube de bouillon Knorr Original Poule
  • 1 c. à café de piment poudre
  • 3 filets de poitrine de poulet, coupés en lanières
  • 1 poireau de taille moyenne, coupé en rondelles
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 0,5 c. à soupe de jus de citron
  • 50 g de noix de cajou
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 2 c. à soupe de margarine

Valeur nutritive

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

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  • 1 Mélanger le cube de bouillon, 1 c. à soupe d’huile d’olive, le miel et le jus de citron. Ajouter le poulet. Laisser mariner pendant 15 minutes.
  • 2 Faire revenir la viande à feu vif dans une c.à.s. de margarine. Retirer de la poêle.
  • 3 Ajouter l’ail, le poireau, la carotte et la margarine restante si nécessaire. Faire frire rapidement, mais ne pas laisser brûler. Remettre la viande dans la poêle. Incorporer les noix de cajou et le piment.
  • 4 Verser 100 ml d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes de plus. Servir avec du riz basmati ou des vermicelles de riz.