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Potage traditionnel aux tomates et boulettes

Posté par Knorr
  • Cuisson

    mins
  • Difficulty

  • Prep

    mins
  • Pour

    personnes

  • 1 oignon
  • 2 c. à s. de Solo Liquide
  • 400 g de tomates
  • 2 cubes de bouillon 0riginal Viande de Knorr
  • 2 branches de céleri vert
  • 1 feuille de laurier
  • thym
  • 250 g de viande hachée
  • 1 œuf
  • 2 c. à s. de chapelure

  • 1 Portez à ébullition une casserole d’eau afin d’y tremper les tomates 20 secondes. Posez-les ensuite dans de l’eau glacée, puis pelez et coupez-les en morceaux.
  • 2 Détaillez le cèleri en morceaux. Pelez, puis hachez l’oignon.
  • 3 Faites chauffer la margarine liquide, puis faites-y revenir l’oignon. Versez les tomates, le céleri, les cubes de bouillon, le laurier et le thym et 1l d’eau. Faites cuire à couvert, 25 minutes, à feu doux.
  • 4 Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec l’œuf et la chapelure, assaisonnez de poivre et de sel et formez des boulettes de la taille d’une bouchée.
  • 5 Otez la feuille de laurier et le thym et mixez le potage. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire 10 minutes à feu doux.
  • 6 Rectifiez l’assaisonnement et servez dans des bols ou des assiettes creuses.